11款容易學的家常蒸魚 營養健康又美味

    一、煎蒸銀鱈魚

    主料：鱈魚

    輔料：蔥、姜、香菜

　　調料：鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、白糖

　　烹制方法：

　　1、將鱈魚的水分用紙巾吸干，兩面沾勻澱粉，鍋中加少許油，下入蔥姜絲，加醬油、料酒、白糖、胡椒粉、味精，少許清水煮半分鐘制成料汁備用﹔

　　2、平鍋中加少許油，將鱈魚放入煎至兩面微黃，取出再用大火蒸3分鐘，出鍋淋上料汁，撒入蔥姜絲、香菜，澆少許熱油即可。

　　特點：肉質鮮嫩，鮮咸適口。


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