11款容易學的家常蒸魚 營養健康又美味 (2)

　  二、清蒸武昌魚

    主料：武昌魚
  
　  輔料：西蘭花、黃?、枸杞、山藥、百合、香菇
 
　　調料：醬油、味精、香油、料酒

　　做法：

　　1、將魚洗淨后腹部切花刀，配料均切好備用﹔

　　2、將切好的魚中加入料酒，蔥姜、香菜放入魚肚中少許，再依次將山藥、西蘭花、黃?、枸杞、香菇、百合放在魚身上，撒入味精，開鍋后將魚放入蒸3分鐘，蒸至8成熟時再加入少許香菜，出鍋前淋入醬油、香油即可。

　　特點：肉質鮮嫩，營養豐富。



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