11款容易學的家常蒸魚 營養健康又美味 (3)

　  三、冬菜蒸鱈魚

    主料：銀鱈魚

　　輔料：冬菜、芥蘭

　　調料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯

　　做法：

　　1、坐鍋點火倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用﹔

　　2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中﹔

　　3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。

　　特點：鮮、嫩、色澤艷麗。



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