12款家常小炒蛋的做法【6】

材料：蒜苗、新鮮扇貝、雞蛋

做法：

1、自家種的蒜苗、沖洗一下切成1厘米的小段

2、、新鮮扇貝洗淨去雜質、入加鹽的開水中汆半分鐘

3、撈出瀝水，雞蛋3個打散

4、將扇貝和蒜苗加入蛋液中，加入一大勺水，適量鹽、糖、胡椒粉，充分打勻

5、中火燒熱油至冒青煙，將混合蛋液倒入鍋中，稍翻炒后沿外圍倒入適量料酒，中大火迅速翻炒，出鍋前點香油