12款家常小炒蛋的做法【3】

番茄豆角炒蛋

材料：豆角、西紅柿、雞蛋

做法：

1、豆角洗淨，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細段

2、西紅柿洗淨，切成細塊．雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻

3、鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出

4、鍋中再倒入油，燒熱后，加入蔥花姜絲蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分鐘，倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛

5、倒入雞蛋，翻炒均勻后，點入少許香油，關火出鍋