中國特色的家常小吃【7】

芝麻鍋炸

主料：澱粉70克、面粉70克

輔料：雞蛋三個、白糖、炒芝麻、牛奶

做法：

1、將雞蛋打入碗中，倒入澱粉、面粉、牛奶攪拌均勻，坐鍋點火，倒少許清水，水開后邊攪動邊倒入面糊，一直攪拌到熟為止，取出放在容器中晾涼定型﹔

2、將芝麻放入粉碎機中打碎，和白糖一起拌勻備用，定型后的面塊倒出撒上干澱粉，切成長方條，入油鍋中炸至微黃撈出，拌好的芝麻面撒在上面即可。