油鹽醬醋茶 80后小夫妻過日子必備美食【3】

豉汁蒸排骨

豬小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜頭3瓣、小紅椒1個、香蔥1棵、料酒1大勺、醬油1大勺、蚝油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、香油1小勺、澱粉1小勺。

做法：

1)豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分;

2)蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用;

3)將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有腌料、豆豉拌勻;

4)把排骨放入腌制1個小時左右入味;

5)腌好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸30分