6款鮮香餛飩簡單易做【5】

雙脆鮮肉餛飩

材料：蓮藕 馬蹄 裡脊肉 餛飩皮

調料：花雕酒 香油 包子餃子調料 蔥姜蒜辣粉 腐乳汁 花椒粉 色拉油 蔥 蒜

湯料：深海紫菜 蝦皮 香菜 鹽 豆豉辣油

做法：

1、准備材料。

2.將裡脊肉切成末。

3.馬蹄和蓮藕1：1切成末。

4.准備調料。

5.將肉末 馬蹄和蓮藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子餃子調料蔥姜蒜辣粉腐乳汁香油。

6.用筷子順一個方向攪拌均勻。

7.鍋中倒油，放入蔥姜和花椒粉。

8.小火炒香后，將1勺花椒油倒入到餡料中。

9.然后順一個方向攪拌均勻。

10.將餡料放在餛飩皮上。

11.將四周的餛飩皮朝同個點捏緊。

12.用虎口輕輕捏一下。

13.做成糖果型餛飩的樣子。

14.全部放到案板上。

15.准備湯料。

16.紫菜 蝦皮和鹽放在碗中，香菜切段。

17.鍋中煮開水，將餛飩放入鍋中煮開，然后加入冷水再次煮開浮起來即可。

18.然后連湯倒入盛湯料的碗中，用香菜葉裝飾滴幾滴豆豉辣油即可。