6款鮮香餛飩簡單易做【3】

鮮肉小餛飩

材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油

1、豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末﹔

2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡裡加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末﹔

3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好﹔

4、下面就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事﹔

5、紫菜、蝦皮洗淨，待用﹔

6、鍋裡倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸﹔

7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。