美國人請客華人常挨餓 習俗不同菜式過於“精簡”

據美國《世界日報》報道，華人以地道中餐美食宴請美國人，部分傳統佳肴卻讓美國人望而卻步，一頓飯下來賓主未必能吃得盡興。輪到美國人做東時，不少華人也抱怨西餐“吃不飽”、“太精簡”，甚至有人一度“餓到胃疼”。也有華人漸得出經驗，如今每次赴美國人的宴請，“出門前先吃個半飽”。 

“一盆色拉、一盤火腿片、一人兩片面包夾奶酪，根本吃不飽。”在巴沙迪那上班的華人古女士和先生月前應邀到一位美國同事家共進晚餐，結果夫妻倆從同事家出來，開車直奔附近港式茶餐廳大吃一頓宵夜，才沒有餓著肚子回家。

“美國人請客從來沒吃飽過”，古女士表示，初到美國念書時，受邀到美國同學家裡吃飯，主人家拿來待客的就是兩盤切片冷肉，每人一份“肉沫星子都看不到”的“牛肉濃湯”和一個烤馬鈴薯(土豆)，另有一個迷你水果派，“別人都很快吃完了，我還以為只是前菜，沒吃很多，傻乎乎地等著上正餐”，結果深夜回到家已是飢腸轆轆，胃都開始隱隱作痛，以后就記取教訓，“到美國人家裡吃飯前，一定要先吃點東西墊墊腸胃”。

美國人請客的菜式過於“精簡”，吃得華人賓客直嘆“怎麼美國人這都能叫請客吃飯！”亞凱迪亞華人陳先生透露，一位鄰居華裔老太太到美國朋友家中吃飯，東道主准備的全部菜式就是一份色拉、一小片烤魚、一個肉桂甜點，結果回家路上隻能買漢堡充飢。

移居美國十多年的華裔關太太表示，“到美國人家裡吃飯，BBQ除外，普通晚餐吃過最‘豪華’的菜式是烤火雞，海鮮、牛羊肉從來沒見過。”但美國朋友邀約吃飯，仍要欣然前去，關太太說，她通常會做兩三道拿手菜帶去，以防“實在沒什麼可吃的”，往往主人家也會非常喜歡。

“請客不開伙，大家吃罐頭”。早年在明尼蘇達州求學的華人Teresa透露，被美國人請客吃過最簡約的一頓飯，是在單身美國同學家中，每個人都是“一個鮪魚罐頭，一個芥菜罐頭”，加熱后加入西紅柿醬調味一下就開吃，外加一個從Costco買的冷凍披薩，主人一邊吃，一邊將自己的食物分享給家裡養的寵物狗，讓Teresa頓生“被喂狗糧”的感覺。

而逢年過節，美國導師邀請學生們到家裡吃飯，雖然號稱“不用帶菜，隻要帶上胃口就好了”，但華人學生往往彼此心照不宣地帶上一份中式熱菜或點心，“所以每次不至於挨餓”。

美國的家宴吃不飽，商務宴請同樣會讓華人餓肚子。美食達人林慧懿透露，家中有親戚與美國人頗多生意往來，但每次赴宴請之前，一定會先在家吃一碗飯再出門。

林慧懿指出，美國人宴請的豐盛程度其實也與主人家經濟實力、文化程度以及是否講究飲食有關，有些年紀偏長、經濟條件不錯的美國人在家宴客，作為大菜的牛排、魚蝦、雞肉都做得十分精致美味，前菜和配酒也很考究，有的主人家還會專門准備春卷招待華人賓客。但美國人請客吃飯最看重的是賓客一起用餐聊天的過程，主人自始至終一直在賓客中間，這與華人請客吃飯時，主人家在廚房裡忙得團團轉、一定要做齊冷盤熱菜招待客人的習俗不一樣。(駱舒嫻)