2012年4月20日星期五 收藏首頁|簡體繁體

雞蛋吃法排行榜告訴你雞蛋怎麼吃最營養【7】

3、煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。最好隻煎一面，蛋清凝固即可。

4、雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保証攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。

（責任編輯：石暢、安鑫)

手機讀報，精彩隨身，移動用戶發送到RMRB到10658000，訂閱人民日報手機報。

瀏覽過此新聞的網友還閱讀了以下新聞

海外網評