健身老師最愛的8款雜糧美食【4】

黑米窩頭

材料:黑米面黑芝麻粉薏米粉共150克，黃豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，溫水約130ML

做法:

1、將所有粉類與白糖混合，加入酵母粉

2、將溫水倒入粉中，混合揉勻成光滑的面團

3、將面團放入容器中蓋好蓋子在溫暖的地方發酵約40分

4、將發好的面團，分成30克一個的小面團

5、用手將小面團搓成圓椎形窩頭的樣子，用手指在窩頭底部鑽一個小洞

6、小窩頭做好后放入盤子中，再鬆弛20分鐘

7、放入蒸鍋中，上氣后蒸約12分鐘即可