健身老師最愛的8款雜糧美食【3】

雜糧烘蛋

材料:熟蕎麥30公克，熟薏仁50公克，雞蛋3顆，鴨鵝芹適量，玉米粒適量，紅甜椒絲適量，柳鬆菇適量，鹽1/4小匙，米酒1小匙，白胡椒粉少許

做法:

1.芹菜洗淨去梗﹔紅甜椒去籽洗淨后切絲，備用。

2.柳鬆菇洗淨，放入滾沸的水中?燙，撈出瀝干水分，備用。

3.雞蛋打散成蛋液，加入所有調味料、熟薏仁以及熟蕎麥拌勻，備用。

4.熱鍋倒入2大匙橄欖油，倒入作法3蛋液攪拌一下，再撒入玉米粒、作法1鴨鵝芹葉、紅甜椒絲以及作法2柳鬆菇，蓋上鍋蓋改小火煎約3分鐘即可。