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米飯大掃除——4款美味壽司手卷【4】

2012年03月30日11:15 手機看新聞

材料:雞蛋，蘋果醋，蟹籽，小塊的紫菜，白飯

　　做法:

　　1.白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。

　　2.打勻蛋液，煎個蛋片。

　　3.洗干淨雙手，然后用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。

　　4.把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的接口在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。

　　5.從步驟3跳至此，做好飯團后，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。

　　6.兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！

來源：搜狐娛樂

（責任編輯：彭昆)

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