不會變質的五種常見食物

食品變質在生活中很常見，也給我們帶來了很多煩惱，但科學研究和實踐証明，白酒、蜂蜜、醋、固體食用糖和鹽這5種就是不會變質的食品。

不會變質的常見食物（資料圖）

白酒

酒精含量超過10％的白酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠不會變質的。但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味減弱﹔醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論。

蜂蜜

新鮮成熟的蜂蜜，為透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖佔蜂蜜總量的3?4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中還含有0。1％∼0。4％的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質。但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質產品，放置一段時間后就會發酵冒泡、變酸，不能食用。