美食DIY：“玉樹臨風”

玉樹臨風

玉樹臨風一般是都是形容帥哥的，可是人氣美食今天教大家做一道菜，也是叫玉樹臨風，這其中到底有什麼關系，快來和人氣美食一起看一看。

其實這道玉樹臨風的來歷是傳統的粵菜，由於粵菜比較講究菜名，玉樹，其實就是芥藍，而臨風呢，就是切成蝴蝶形狀的冬瓜。

原料：芥蘭、冬瓜、雞湯、火腿

第一步，先將芥蘭汆水，同時在鍋裡加入些油和鹽調味，汆熟后即可取出。

第二步，將切好的冬瓜和火腿一起蒸，在烹飪中，蒸其實是非常重要的一步，火候和時間一定要把握得當，以期保証把火腿的味道完全揉入冬瓜中，

第三步，趁蒸冬瓜的空閑，將雞湯入鍋倒勻，加點勾芡待用。

第四步，將蒸好的冬瓜取出，擺上汆熟的芥蘭，最后淋上勾完芡的雞湯，一道味清型美的玉樹臨風即大功告成了。