专访广安门医院李杰：中医药防治肿瘤的优势【5】

　　癌症高发区的决定因素

　　笔者：一些保健品宣传具有抗癌等功能，对于中老年人，保健品真的具有抗癌功能吗？

　　李杰：目前，保健品类型很多，对于患者不同的体质状况，建议采用不同的保健食品。有些观点认为：癌症患者不能补，补多了，癌细胞就长得快了；还有一种观点认为必须大量进补营养品，生怕补不上。其实，这两种观点都有些偏激，癌症患者除保证膳食的合理搭配外，可以有计划正确选择保健品。

　　比如，很多患者都服用西洋参，但并非所有癌症患者都适合。从临床看，西洋参为清补之佳品，特别适用于肿瘤晚期或手术、放疗和化疗后见气阴两虚兼有虚热的患者，常表现为久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、气短等症状。而对于阳气不足、胃有寒湿者的肿瘤患者均应忌服西洋参。

　　笔者：我们知道某些癌症会在特定地区高发，如食管癌在我国华北西北部地区多见，是否于环境因素有很大关系？（土壤成分，矿物质，风俗饮食等）（华北土壤中，钼、锌、铜 等其他微量元素缺乏）又如江苏省启东市是肝癌高发区，这些高发区高发的最终决定因素什么？

　　李杰：食管癌经调查研究，已发现以下几个要点，

　　1.缺少维生素Ａ、维生素Ｃ和维生素Ｅ。

　　2.缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。

　　3.进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。

　　4.喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。

　　每年死亡肝癌病例500，占因癌症死亡总数的1/3。全世界每年有50万人死于肝癌，中国占30万。江苏启东肝癌高发原因：

　　1.食用发霉的粮食，其中含有黄曲霉素。

　　2.饮用水水质不好：宅沟和明沟的水受农药等物质污染。

　　3.乙肝患者及携带者是肝癌的高发人群。

　　在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下：

　　1.食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致的粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。

　　2.水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。

　　3.酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。

(责编：胡艳明)