在威尼斯吃面条

在威尼斯,乘贡多拉小木船，观赏水城典雅旖旎的风光。上岸过桥，我们参观了意大利著名的大旅行家、沟通中西文化友好使者的马可·波罗故居后，便来到离故居不远处的一家餐厅就餐。

这是一家地道的意大利餐馆，明亮的店堂，雪白的餐布，精致的餐具，舒缓的乐曲，使人真正能感受到一种诗意的的浪漫和优雅的温馨。意大利人喜欢吃面条，尤以威尼斯人最爱。威尼斯人的面条很讲究一个“形”字，就是这个形状抓住了顾客的心。这里的面条真是五花八门，样式各异，有圆的、扁的、实心的、空心的，有水果形的、花鸟形的、鱼兽形的，有像皮管一般粗大的，也有比较小的，还有四角形平板状的。这些面条不但质地细白，而且拉力很强。煮的汤清，面条滑溜，不会粘黏或煮成烂糊状，可以想象到，这些林林总总的面条没有娴熟的技巧是做不出来的。一提起意大利饮食，就想起比萨饼，没想到意大利面条也如此多样，而且尽管做法和中国的不同，味道不同，但比起其他那些洋餐来说，总是要接近中国的面条，让人还有些胃口。于是，我们点了一道花鸟形的意大利面条，加上西红柿和比萨饼。面条吃起来还挺筋道，西红柿和比萨饼甜酸尚可。在用餐过程中，导游告诉我们不要把刀叉弄得叮当作响。在吃面条时，要用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在饮汤时，不要发出响声。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。(吴建)