夏日，终于不期而至了，
天气开始变得炎热，
餐桌上大家都开始嫌弃冬天时宠爱的大肉菜了，
那么，放弃大块吃肉，我们做轻肉菜吧。
用鲜嫩的牛肉，加上爽脆的苹果和彩椒，
由黑胡椒碎来担当的整道菜的点睛之笔，
这个搭配看着就感觉胃口大开吧？
不需要有多少深厚的厨艺，就能轻松搞定的一道菜，
不管是色还是香还是味，都绝对不会让你失望的一道菜。
黑椒苹果澳牛粒
【材料】：澳洲牛肉（不带筋部位）250g、苹果 一个、彩椒半个
【调味】：一茶匙＝5ml（或5g）、一小勺＝2g 蚝油一茶匙、几滴老抽、一茶匙料酒、一小勺干淀粉（用于腌制牛肉） 黑胡椒碎一茶匙、蚝油一茶匙、生抽一茶匙（用于调味）
【做法】：
1. 将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。
3. 平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。
4. 倒入苹果丁,翻炒几下。
5. 倒入一茶匙黑胡椒粉。
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