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米饭大扫除——4款美味寿司手卷【3】

2012年03月30日11:15 手机看新闻

　水果寿司　

材料:稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

　　做法:

　　1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；

　　2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；

　　3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；

　　4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；

　　5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备

6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。　

（责任编辑：彭昆)

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