厨房新手会做的第一道菜，炒鸡蛋会占很高的比例，
因为炒鸡蛋简单易做又好吃。
今天这道鲜菌菇滑蛋，献给厨房新手们，
做法同样简单，只需要盐的简单调味，就能突出菌菇的鲜和鸡蛋的香，
有了菌菇的加入，口感更丰富，也更鲜美了，
菌菇和鸡蛋的营养就更不用我赘述了。
所以我说这是厨房新手必学的一道快手营养菜。
鲜菌菇滑蛋
【材料】：鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把
【做法】：
1.准备材料。
2.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。
3.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
4.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。
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