厨房新手必学的一道快手营养菜－－鲜菌菇滑蛋【2】

来源：海外网  2012年06月13日15:46

5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。

6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

【碎碎念】：

1、选择鲜菇而不是干菇，鲜蘑菇的种类可以随意选择，我这里用了姬菇和海鲜菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留营养。

2、葱花先放一半，受热可以散发出香味。剩下的一半最后撒，颜色好看。

3、简单而且营养丰富的菜，可以经常做，也很适合宝宝吃。

4、用土鸡蛋，颜色会特别金黄一些，用洋鸡蛋颜色会偏浅一些。