廚房新手會做的第一道菜，炒雞蛋會佔很高的比例，
因為炒雞蛋簡單易做又好吃。
今天這道鮮菌菇滑蛋，獻給廚房新手們，
做法同樣簡單，隻需要鹽的簡單調味，就能突出菌菇的鮮和雞蛋的香，
有了菌菇的加入，口感更豐富，也更鮮美了，
菌菇和雞蛋的營養就更不用我贅述了。
所以我說這是廚房新手必學的一道快手營養菜。
鮮菌菇滑蛋
【材料】：雞蛋3個、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿卜半根、蔥花一小把
【做法】：
1.准備材料。
2.幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿卜去皮，切成絲。
3.將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。
4.把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。
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