廚房新手必學的一道快手營養菜－－鮮菌菇滑蛋【2】

來源：海外網  2012年06月13日15:46

5.鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。

6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

【碎碎念】：

1、選擇鮮菇而不是干菇，鮮蘑菇的種類可以隨意選擇，我這裡用了姬菇和海鮮菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留營養。

2、蔥花先放一半，受熱可以散發出香味。剩下的一半最后撒，顏色好看。

3、簡單而且營養豐富的菜，可以經常做，也很適合寶寶吃。

4、用土雞蛋，顏色會特別金黃一些，用洋雞蛋顏色會偏淺一些。