【海外版】舌尖上的童年（图）

　　在湖南省长沙市坡子街，一个小男孩手举着刚刚从庙会上买的糖画。家乡街头巷尾传统小吃的味道，寄托着人们对传统春节朴素而又温暖的记忆。

　　李 尕摄

　　花糕的制作原料以红枣和面粉为主，整形好的花糕造型生动，寓意人们的生活年年高、步步高。图为山东省聊城市阳谷县儿童在观看花糕。

　　张振祥摄

所有吃货的童年，对食物的记忆总是最美好难忘的。在“六一”儿童节即将到来之际，让我们一起分享小时候最爱的舌尖上的美味吧。

　　气味和味道，是比声音、形状更为深刻和久远的记忆。而幸福的童年，大多有着属于自己的“味道”。它可能是一块儿桃酥，也可能是一根小豆冰棒；可能是一小块蒸糕，也可能是一碗香喷喷的柴火馄饨……可以说，每个人的舌尖上，都保留了一个童年。

　　生活中，食物与民俗、亲情密切相关。《民国吃家》里写：“一个人的童年饮食习惯往往决定了其一生口味的基调，一个人成年后的所谓美食，往往也只是在‘找回童年的味蕾记忆’而已。”

　　过年，就想起空气里弥漫着火药的硝香，花模子扣出的馒头、梳齿挑出的小刺猬，上边有一点鲜艳的红；想起故乡，也许最先想起父亲腌制的咸菜，母亲烧煮的汤粥。那不是多么难得的美味，却有着家的独特味道，即刻可就荡漾在唇齿之间……

　　“无花果、大大泡泡糖、酸梅粉、麦丽素，看到这几件东西便悠然神往或者激动不已的同学，让我们来拥抱一下吧。不出意外的话，我想大家都是根正苗红的‘80后’。”曾经，一个名为《‘80后’成长纪念册》的帖子走红，回复量超过2万。作者白小帆本来只打算写写儿时的电影记忆，没想到回忆刹不住闸——那时的零食、流行歌曲、动画片、联欢会、语文课文，全在记忆里显影了。

　　回顾童年，零食的种类相对于现在来说屈指可数，但却不妨碍大家对它的喜欢。在当时，零食的地位不亚于今天的奢侈品，能够像现在这样随时吃到自己喜欢的零食，是许多孩子童年的奢望。

　　很长一段时期里，“大白兔”奶糖一直是孩子们心目中最香最甜的零食。剥开蓝白相间的糖纸，香气扑鼻而来。圆柱形的糖上裹着薄如蝉翼的糯米纸。糯米纸入口即化，浓郁甘甜的奶香味立即在嘴里溢散开来。

　　种种眷恋着童年的形式，勾起许多童年时的快乐片段。网友“冰心晨雨”说：“作为‘80后’，童年不像如今的‘90后’、‘00后’吃的东西丰富多彩。记得小学时每天中午都要找爸爸要五角钱，有时买冰袋，有时买奶油冰棒，吃得津津有味，如今还怀念那个岁月！”

　　也许你童年时的物质不如现在这样丰富，可是那些零食，连带着那个年代的记忆，一起深藏在我们的心底。如今，当我们随心所欲地吃任何想吃的东西时，我们对美味的记忆也在渐渐淡化。倒是儿时最“不受待见”的清粥小菜，成了如今不少人的美食。（人民日报海外版记者 郝青）

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