河北省承德的著名面食小吃。开始是承德老艺人张登制作的一种大锅饼。因其绰号叫“张三把”,故而得名。此饼做工讲究,风味独特,而且易于携带和保存,是长途旅行者上好的方便食品。
嚼之有劲而不粘,外硬里韧,食之干香浓厚,回味无穷。其特点是:硬而不艮,干香甘美,可口开胃,充饥耐存,久食不厌。因而扬名四方,倍受欢迎。
在承德旅游一定要有和它有个美丽的邂逅吧,看它的样子就知道它有个一个复杂的工序,让你会有更多联想在它出现,给自己的一个视觉和味觉的放松吧!