2012年10月10日11:58 來源:中國網絡電視台 手機看新聞
·雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白?抑制物,它能抑制人體蛋白?的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白?結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
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