拉萨动检部门划片巡查 保障市民买到放心肉

记者昨日走访市场了解到，目前，牛羊肉销售已进入旺季。小昭寺路的牛肉店老板说，每天至少能卖出两头鲜牛肉。拉萨市动物卫生及植物检疫监督所党支部书记蒋玉玲表示，10月初开始，每天有大批量牛肉进入市场，因此，动检部门加大了巡查力度，同时，努力抓好肉类检验检疫工作，从源头上把好关

牛肉商贩

一天能卖出两头牛

“老板，牛腿肉多少钱一斤?”“30元，你要多少斤?”……

在小昭寺路、林廓东路等路段，牛羊肉商铺较为集中，昨日下午，记者来到这些路段时，碰到不少人正在买肉，商铺老板边回答顾客的询问，边将顾客选好的牛肉放到案板上，手起刀落，再往电子秤上一放，“2斤3两，69块钱。”肉装到袋子里，老板又利索地割了一小块肉放进袋子，客人付了钱，高兴地离开了。

案板架子上悬挂着五六块牛排，案上还摆着两只并不完整的牛腿。老板罗布说，早上已经卖掉一头牛了，这第二头也已经剩得不多了。他卖的都是牦牛肉，牛排25元一斤，牛腿肉30元一斤，老顾客比较多，大家都知道价钱，来买的时候就是象征性地问一下价格，就开始挑选自己看中的牛肉。

“这些牛肉检验过没?”

“要检验，动检部门的人还经常来检查呢。”罗布笑道。

各大市场

牛肉都要经过检验

记者走访气象局农贸市场、药王山农贸市场和冲赛康农贸市场时，这些市场里做牛肉生意的商贩告诉记者，他们的牛肉都是从定点屠宰场运来的，“农贸市场管得更严，牛肉没盖那个章根本进不来。”气象局农贸市场的牛肉商贩说。

“农贸市场所有商户都是统一管理，无论猪肉牛肉，没盖章的还真不敢卖，要罚款的。外面的流动商贩就不一样，你看有些人用三轮车拉着牛肉卖，有没有检验过?他们的牛肉价格为什么比我们的还便宜?因为成本比我们农贸市场的低。”药王山农贸市场的商户认为，相关部门最好将流动贩卖牛肉的行为也纳入市场规范化管理，广大商户的利益才有保障，市场秩序会更好。

随后，记者来到拉萨市动物卫生及植物检疫监督所，一名工作人员说：“执法队有8个人，他们也是动检技术人员，不过，你在我们的办公室很难碰到他们。”工作人员告诉记者，8名执法人员每天早晨4、5点就要起床，6点左右在定点屠宰场监督猪肉和牛肉屠宰加工、检验检疫，8点左右都到市场巡查去了，下午才能休息。“拉萨市区大小市场有18个，每一个市场肉食检验检疫环节都会严加管控。”工作人员说。

动检部门

重点把好源头关

拉萨市动物卫生及植物检疫监督所党支部书记蒋玉玲表示，随着道路交通迅速发展以及社会经济增长、老百姓生活质量不断提高，牧区的牦牛肉批量运到拉萨市场。目前，拉萨市场上以那曲、昌都地区的牛肉最多，同时还有来自青海等地的牛肉。“和生猪屠宰加工检验检疫一样，我们对牛肉的检验检疫管控也是非常严的。”蒋玉玲说，拉萨市动物卫生及植物检疫监督所8名执法人员中，两名执法人员每天早晨5点就要赶到定点屠宰场，监督检验检疫。另外6名执法人员周一和周五两天要对各个市场集中开展大检查，周二至周四，包括定点屠宰场的两名执法人员在内，要划分片区对市场进行蹲点监督。尤其是大型农贸市场，每个市场几乎都有一名执法人员负责肉食检验检疫监督管理。“我们以养殖环节、流通环节和屠宰加工环节的检验检疫为工作核心，比如从青海运来的牛羊肉必须经过两道关卡，到达格尔木要检查牛羊肉检验检疫手续，到达当雄县还要检查一次。”蒋玉玲说，把好源头关是动检工作的重中之中，同时倡导广大市民参与进来，一旦发现市场上有人出售未经检验检疫的猪肉、牛羊肉，应立即向工商部门举报，动检部门将联合相关部门一起及时处理。

来源：西藏商报