拉薩動檢部門劃片巡查 保障市民買到放心肉

記者昨日走訪市場了解到，目前，牛羊肉銷售已進入旺季。小昭寺路的牛肉店老板說，每天至少能賣出兩頭鮮牛肉。拉薩市動物衛生及植物檢疫監督所黨支部書記蔣玉玲表示，10月初開始，每天有大批量牛肉進入市場，因此，動檢部門加大了巡查力度，同時，努力抓好肉類檢驗檢疫工作，從源頭上把好關

牛肉商販

一天能賣出兩頭牛

“老板，牛腿肉多少錢一斤?”“30元，你要多少斤?”……

在小昭寺路、林廓東路等路段，牛羊肉商鋪較為集中，昨日下午，記者來到這些路段時，碰到不少人正在買肉，商鋪老板邊回答顧客的詢問，邊將顧客選好的牛肉放到案板上，手起刀落，再往電子秤上一放，“2斤3兩，69塊錢。”肉裝到袋子裡，老板又利索地割了一小塊肉放進袋子，客人付了錢，高興地離開了。

案板架子上懸挂著五六塊牛排，案上還擺著兩隻並不完整的牛腿。老板羅布說，早上已經賣掉一頭牛了，這第二頭也已經剩得不多了。他賣的都是?牛肉，牛排25元一斤，牛腿肉30元一斤，老顧客比較多，大家都知道價錢，來買的時候就是象征性地問一下價格，就開始挑選自己看中的牛肉。

“這些牛肉檢驗過沒?”

“要檢驗，動檢部門的人還經常來檢查呢。”羅布笑道。

各大市場

牛肉都要經過檢驗

記者走訪氣象局農貿市場、藥王山農貿市場和沖賽康農貿市場時，這些市場裡做牛肉生意的商販告訴記者，他們的牛肉都是從定點屠宰場運來的，“農貿市場管得更嚴，牛肉沒蓋那個章根本進不來。”氣象局農貿市場的牛肉商販說。

“農貿市場所有商戶都是統一管理，無論豬肉牛肉，沒蓋章的還真不敢賣，要罰款的。外面的流動商販就不一樣，你看有些人用三輪車拉著牛肉賣，有沒有檢驗過?他們的牛肉價格為什麼比我們的還便宜?因為成本比我們農貿市場的低。”藥王山農貿市場的商戶認為，相關部門最好將流動販賣牛肉的行為也納入市場規范化管理，廣大商戶的利益才有保障，市場秩序會更好。

隨后，記者來到拉薩市動物衛生及植物檢疫監督所，一名工作人員說：“執法隊有8個人，他們也是動檢技術人員，不過，你在我們的辦公室很難碰到他們。”工作人員告訴記者，8名執法人員每天早晨4、5點就要起床，6點左右在定點屠宰場監督豬肉和牛肉屠宰加工、檢驗檢疫，8點左右都到市場巡查去了，下午才能休息。“拉薩市區大小市場有18個，每一個市場肉食檢驗檢疫環節都會嚴加管控。”工作人員說。

動檢部門

重點把好源頭關

拉薩市動物衛生及植物檢疫監督所黨支部書記蔣玉玲表示，隨著道路交通迅速發展以及社會經濟增長、老百姓生活質量不斷提高，牧區的?牛肉批量運到拉薩市場。目前，拉薩市場上以那曲、昌都地區的牛肉最多，同時還有來自青海等地的牛肉。“和生豬屠宰加工檢驗檢疫一樣，我們對牛肉的檢驗檢疫管控也是非常嚴的。”蔣玉玲說，拉薩市動物衛生及植物檢疫監督所8名執法人員中，兩名執法人員每天早晨5點就要趕到定點屠宰場，監督檢驗檢疫。另外6名執法人員周一和周五兩天要對各個市場集中開展大檢查，周二至周四，包括定點屠宰場的兩名執法人員在內，要劃分片區對市場進行蹲點監督。尤其是大型農貿市場，每個市場幾乎都有一名執法人員負責肉食檢驗檢疫監督管理。“我們以養殖環節、流通環節和屠宰加工環節的檢驗檢疫為工作核心，比如從青海運來的牛羊肉必須經過兩道關卡，到達格爾木要檢查牛羊肉檢驗檢疫手續，到達當雄縣還要檢查一次。”蔣玉玲說，把好源頭關是動檢工作的重中之中，同時倡導廣大市民參與進來，一旦發現市場上有人出售未經檢驗檢疫的豬肉、牛羊肉，應立即向工商部門舉報，動檢部門將聯合相關部門一起及時處理。

來源：西藏商報