稻香村

北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，（時稱“稻香村南貨店”），是京城生產經營南味食品的第一家，1926年被迫關張，1984 年年初復業，至今有22個直營店和24個加盟店、一個食品配送中心、一個6.7萬平方米的中心工廠和一個4萬平方米的原料加工基地的規模，生產中西糕點、熟食制品、速凍食品、休閑小食品等十二個系列的400多個品種，年銷售收入達7億元。

有關稻香村的店招，也有不同說法:

1.據店中過去的傳說，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，后來從《紅樓夢》中受到啟示，又聯想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名為“稻香村”。但在《醇華館飲食脞志》中卻說：“店主沈姓……設肆於觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商於其摯友，友系太湖濱蒔蘿卜之某農，略識之無，喜觀小說，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。”

2.緣於詩詞，例如“一畦春韭熟，十裡稻花香”、“稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片”、“新城粳稻，五裡聞香”。將“稻香”二字用作食品糕點鋪的鋪名，形色味兼具，的確妙得很。