香港美食節將開幕 

安記海味於首天限量發售20份一元罐裝鮑魚盆菜，料將掀起排隊潮。圖片來源：香港大公報

 

據香港大公報報道，將於本月中舉行的香港美食博覽，繼續有參展商以“一蚊”(一元)盆菜、黑毛火腿及有機朱古力等美食吸引市民。第二年推出的“尊貴美食區”，則首次邀請舊式酒家即席烹調懷舊粵菜，讓老饕能大快朵頤。主辦單位預計，入場人數能突破上年的38萬人次。

 

第23屆美食博覽將於8月16日起，一連5日於灣仔會展舉行。在通脹環境下，仍有不少參展商以一元(港幣，下同)食品作招徠。安記海味於首天限量發售二十份一元罐裝鮑魚盆菜，頭五位幸運兒更可多獲一份盆菜即場試食。安記海味董事長潘權輝表示：“上半年的市道不算暢旺，希望透過盆菜試食，帶起市民的消費話題。”此外，安記更以七折價錢出售印度尼西亞燕窩及花菇等，與市民同抗通脹。

 

第二年推出的“尊貴美食區”則減票價至40元，吸引食客入場品嘗來自世界各地的頂級美食，包括生蚝、紅酒、黑毛火腿及貓屎咖啡等。今年美食區由小型會議室搬往面積更大的會議廳，並分成四個主題，包括“甜藝閑情”、“摩登主意”、“環球美饌”及“極上料理”，有超過70個參展商參展。

 

“尊貴美食區”有參展商同樣推出“一蚊試食”吸客。參展商BonBonParadise每日以一元限量出售黑毛火腿及有機朱古力，讓市民以平民價錢享受美食。此外，美食區更邀請十六位星級名廚，包括帝苑酒店東來順主廚陳國強、料理界明星RickyCheng、星級餐廳“留家廚房”主理人劉晉及老字號得龍大飯店主理人曾國生等即席烹調名菜，相信“尊貴美食區”會香氣四溢，令食客流連忘返。

 

老字號“得龍大飯店”首次參展，主理人曾國生會跟主廚，於尊貴美食區即席烹調鎮店之寶“懷舊話梅豬手”、“山楂咕嚕肉”及“手撕太爺雞”等懷舊粵菜。主理人曾國生表示：“首次參展便於尊貴美食區即席煮食，相信食客會對我店的食品一試難忘！”

 

除了“一蚊美食”外，今年有不少貴價美食“平民化”，讓草根階層都能一嘗美饌。參展商燕之家首次推出燕窩鮑魚汁魚蛋及燕窩桂花糕，兩者皆不限數量，各以15元一份低價出售。今年美食博覽有超過一千個參展商參展，比去年激增約兩成，貿發局副總裁周啟良相信，今年入場人次會多於去年的38萬。

 

此外，今年貿易發展局首次推出伙伴國家──日本，邀請超過220家日本參展商，當中有23家來自日本“311”地震災區，他們會於展覽期間，舉行多場和風烹飪表演及產品介紹會，推廣東瀛飲食文化。周啟良表示，日本是香港第三大貿易伙伴，重視食物安全及檢測，因此廣受港人歡迎。他力撐日本災區參展商：“他們都簽署食品承諾書，保証食物符合本港安全標准。”他呼吁市民在美食展時安心食用，不用擔心。